Bahan :
1 ekor ikan tenggiri (lumuri garam dan jeruk nipis) potong2
150 cabai hijau besar, tumbuk kasar
Minyak goreng
Bumbu halus :
1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
garam secukupnya
1 ruas lengkuas,memarkan saja tidak perlu dihaluskan
1 batang serai, memarkan
Cara memasak :
1. Lumuri ikan dengan bumbu untuk melumuri, biarkan selama 30 menit hingga meresap.
2. Goreng ikan sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan Cabai Hijau dan sisa bumbu, masukkan ikan, aduk rata. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar