SATE AYAM

Bahan :

500 gr daging ayam tanpa tulang

1 sdm minyak goreng

Tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan ;

5 btr bwg merah

2 siung bwg putih

1 sdt ketumbar

2 cm kunyit

1 sdt asam jawa

Garam secukupnya

Gula jawa secukupnya

Cara Membuat :

1.      Potong daging ayam kecil2, biasanya 1 x 2 x 2 cm.

2.      Aduk potongan ayam kecil2 tsb dengan minyak goring dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Lalu diamkan selama 15-30 menit supaya bumbu meresap.

3.      Kemudian tusukkan 5-6 potong daging ayam pada setiap tusuk sate.

4.      Panggang sate diatas bara api sampai sate matang, jangan lupa selama memanggang sate dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu halus lagi.

5.      Sate siap dihidangkan dengan membubuhkan sambel sate diatasnya yang dilengkapi dengan irisan bwg merah dan Lombok rawit.

Ayam Goreng Mentega

Bahan :
1 ekor ayam, potong2
1 buah jeruk nipis
merica
garam
5 sdm mentega
6 sing bwg putih,haluskan
7 sdm kecap manis
2 buah jeruk limau
minyak goreng

Cara membuat :

1. Lumuri ayamdengan air jeruk nipis, garam dan merica, diamkan 15 menit agar meresap.
2. Panaskan minyak goreng,  goreng ayam hingga matang.
3. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, goreng hinga harum.
4. Masukkan kecap manis dan ayam goreng,aduk rata.Tempatkan dalam piring saji, beri air jeruk limau.

Kotak Pintar :
Daging Ayam mengandung banyak protein berkualitas,selenium,zat besi serta vitamin B kompleks. Namun kulitnya sarat denagn lemak jenuh, jadi sangat dianjurkan anda membuangnya.

Tumis Sawi

Bahan :
1 ikat sawi putih, iris2
ebi kering, rendam dlm air, tiriskan
1 buah tomat, iris kecil2
2 bh cabe merah, iris serong
daun salam
mentega untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
5 buah bwg merah
3 siung bwg putih
merica

Cara Memasak ;

1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan cabe merah hingga harum.lalu masukkan  ebi dan daun salam.
2. Masukkan sawi aduk. Masak hingga layu. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan tomat, masak sebentar, lalu angkat.

Udang Goreng Tepung

Bahan :
500 gr udang,bersihkan, belah punggungnya ambil kotorannya, biarkan ekornya
1 btr telur, kocok

tepung bumbu
minyak goreng

Cara membuat :
1.Udang yang telah bersih, dibalurkan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu.
2.Goreng hingga matang, sajikan hangat2.

Kotak pintar :
Udang mengandung asam amino yang disebut tirosin untuk membantu meningkatkan kesiagaan. Udang juga mengandung seng yang penting bagi otak untuk membantu mengendalikan perubahan suasana hati (mood swings) dan sikap mudah marah.

Oseng Kacang Panjang

Bahan :
1 ikat kacang panjang
2 sdm kecap manis
mentega untuk menumis

Bumbu :
5 buah bwg merah, iris tipis
3 siung bwg putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris  serong
1 lbr daun salam
garam secukupnya

Cara memasak :

1. Panaskan mentega, tumis bumbu sampai harum, aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang, beri kecap manis dan sedikit air. Aduk2 hingga matang. Angkat.