Sambal Terong

Terong ungu bisa diolah jadi masakan yang menggugah selera makan, caranya dengan dibikin sambal..ya, rasa pedas akan membuat nafsu makan meningkat...(asal jangan terlalu pedas, bisa sakit perut ntar, hehe)..
Saya yakin teman2 juga dah sering mengolahnya kan?
Ini dia resepnya...
Bahan :
4 buah terong ungu besar, potong bulat /serong/belah dua lalu potong (tgt kreasi ;-)
Bumbu halus :
10 cabe merah besar
1 buah tomat
5 bawang merah
2 bawang putih
garam
1/2 sdm gula merah
air

Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus, masukkan air, gula dan garam. Baru masukkan terong ungu.
2. Masak hingga air menyusut.(beberapa teman mengatakan enak jika ditambah vetsin/penyedap rasa dan kecap, tapi semua itu opsional menurut saya, tergantung selera&siapa yang makan )

Selamat mencoba yaa....

Sambal Teri Petai Cabe Hijau

 

Bahan :

250 gr teri, buang kepala , cuci, tiriskan, lalu goreng kering

5 buah petai, kupas,iris2

Minyak utk menumis

Bumbu halus :

10 buah cabe hijau, tumbuk kasar

4 buah bwg merah

1 siung bwg putih

Daun salam

Garam

Cara membuat ;

1.      Tumis bumbu hingga harum,masukkan petai,aduk.

2.      Masukkan ikan teri yg sudah digoreng kering, aduk hingga rata, angkat.

Sambal Kecap

Bahan :
6 Cabe rawit merah dan hijau (/sesuai selera pedes/tdknya), iris tipis
4 btr bwg merah, diiris
4 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu dan siap disajikan.

Sambal Ayam Bakar

Kalo postingan sebelumnya udah bikin ayam bakar kecap, sekarang tinggal bikin sambalnya yuk :
Simple bgt koq :

Bahan :       

10 buah cabe rawit

2 jeruk nipis, ambil airnya

6 sdm kecap manis

daun kemangi

Cara membuat :

1.      Ulek / haluskan cabe rawit

2.      Beri air jeruk nipis, dan kecap manis. Daun kemangi sebagai pelengkap lalapan.

3.      Hidangkan sebagai pendamping ayam bakar.