Tahu Tempe Bacem

Masakan khas Jawa ini selalu membuat saya kangen kampung halaman...maklum merantau,hee..jadi setiap masak ini, jadi teringat masa kecil saya di Jawa..its so sweet ^^ Udah ah melow-nya, lanjut share resep tahu tempe bacem nya nih bund..simak yaa..:

Bahan :
5 bh tahu putih
1 papan tempe, potong sesuai selera, bisa segi4/segi3
gula merah
garam
lengkuas
daun salam
air utk merebus
note : (paling enak lg kalo ditambahin air kelapa,karna akan membuat bacem lebih manis dan lezat, di warung dkat saya tinggal agak susah dapetnya :-(
 Minyak goreng

Bumbu halus :
5 bawang merah
2 bwg putih
ketumbar

Cara memasak :
1. Masak tahu putih, tempe, gula merah dalam air, bersamaan dgn bumbu halus, garam, gula, daun salam, lengkuas.

2. Masak sampai air mengering dan bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan tempe hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Nah, selamat mencoba ya bund, paling nyuss jika disajikan bersama sambal terasi, berasa banget Jawanya ^^ hehee..

^Semur Tahu Ebi^

   Pasti bosen kan kalo masak tahu cuma digoreng melulu?? Ini dia resep yg kucoba dari buku masakan....Uniknya resep ini karna tahu dihaluskan bersama ebi, jadi rasanya tahu jd gurih dan berasa ebi...hmm...nyummy...simak ya resepnya...kudu dicobain lho ^_^

Semur Tahu Ebi

Bahan :
10 buah tahu putih
50 gr ebi (rendam air panas)
1 butir telur (kocok)

Bumbu :
4 btr bwg merah (iris,goreng)
2 siung bwg putih,haluskan
2 buah tomat,iris
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdm garam
gula jawa secukupnya.

Cara memasak :
1. Haluskan ebi dan tahu,masukkan telur kocok,aduk rata.
2. Ambil adonan sesendok demi sesendok,goreng hingga matang.angkat.
3. Tumis bawang putih,tomat,dan merica,beri sedikit air.
4. Masukkan tahu goreng,kecap,gula jawa dan garam.
5.Masak hingga tahu berwarna kecoklatan.angkat dan taburi bawang goreng.

Selamat Mencoba

Tahu Bunga Sosis

Bahan :
250 gr tahu putih, haluskan peras airnya
150 gr daging sapi giling
3 siung bawang putih, cincang halus
2 btg daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
5 buah sosis, potong 2 belah 4 pada salah satu ujungnya (biar bs merekah nanti)
500 ml minyak
75 gr tepung roti
2 btr telur, kocok

Cara membuat

• campur tahu, daging sapi giling, daun bawang, bwg putih, merica bubuk, tepung, garam dan telur, aduk rata
• bentuk adonan tahu menjadi bulat panjang, tusukkan sosis pada ujung yg tidak dibelah, biarkan bagian yg dipotong menonjol keluar
• taburi badan bulatan tahu ke tepung roti, telur dan tepung roti kembali.
• panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan
• angkat, tiriskan dan sajikan hangat2

Tahu Bacem

Tahu bacem adalah masakan khas jawa, maklum citarasa manis selalu melekat pada makanan yg di-bacem..
selain mudah dibuat, tahu bacem nikmat juga buat cemilan sambil nyeplus cabe rawit, hehe..simak resepnya ya..
Bahan:
5 buah tahu (pilih tahu yg padat, jgn yg tll empuk karna mudah hancur saat direbus)
gula merah
minyak goreng
daun salam

Bumbu yg dihaluskan :
3 buah bwg merah
2 siung bwg putih
2 sdt ketumbar
garam

Cara membuat :
1. Rebus tahu bersama bumbu halus, gula merah dan daun salam dalam panci berisikan air..airnya jgn terlalu banyak..rebus sampai tahu berubah warna dan airnya menyusut (asat)
2. Angkat, dinginkan sejenak lalu goreng sampai berwarna coklat matang..
3. Sajikan hangat2..=)

Perkedel Tahu

Bahan :
4 potong tahu
daun seledri, iris tipis2
2 sdm tepung maizena
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica
3 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan tahu
2. Campur tahu halus dengan seledri dan semua bahan, aduk rata.
3. Bentuk bulat2 sebesar bola bekel atau sesuai selera.
4. Goreng bulatan2 tahu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.