Bola-bola Tahu Ayam

Bola-bola Tahu Ayam

Bahan :

5 buah tahu putih (ukuran sedang)

100 gr ayam(giling/haluskan)

garam

gula pasir

merica bubuk

irisan daun bawang

2 sdt tepung maizena

1 btr telur,kocok

tepung panir

minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Campur tahu,ayam giling,garam,gula pasir,merica,daun bawang,dan tepung maizena.Aduk hingga tercampur rata.

2. Buat bulatan2 bola kecil, gulingkan diatas kocokan telur, lalu gulingkan diatas tepung panir hingga rata.

3. Goreng dalam minyak panas sedang,hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.

4. Angkat dan tiriskan.Sajikan.

Sambal Terong

Terong ungu bisa diolah jadi masakan yang menggugah selera makan, caranya dengan dibikin sambal..ya, rasa pedas akan membuat nafsu makan meningkat...(asal jangan terlalu pedas, bisa sakit perut ntar, hehe)..
Saya yakin teman2 juga dah sering mengolahnya kan?
Ini dia resepnya...
Bahan :
4 buah terong ungu besar, potong bulat /serong/belah dua lalu potong (tgt kreasi ;-)
Bumbu halus :
10 cabe merah besar
1 buah tomat
5 bawang merah
2 bawang putih
garam
1/2 sdm gula merah
air

Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus, masukkan air, gula dan garam. Baru masukkan terong ungu.
2. Masak hingga air menyusut.(beberapa teman mengatakan enak jika ditambah vetsin/penyedap rasa dan kecap, tapi semua itu opsional menurut saya, tergantung selera&siapa yang makan )

Selamat mencoba yaa....

Sambal Belut

 

Resep satu ini saya dapat dari warisan ibu saya..Cukup dengan lauk sambal belut ini, kami sekeluarga makannya bisa lahap. cara membuatnya pun mudah banget lho..

Bahan : 400gr belut, goreng kering, tiriskan

Sambal : 4 cabe merah besar, 4 cabe rawit hijau, 2 bawang putih, garam dan sdikit gula pasir..

Caranya tinggal ulek dulu sambal tadi, lalu ulek juga belut yg sudah digoreng, potong dulu kecil2..

jadi deh..dijamin makan tambah lahap dengan pedesnya sambal belut ini..

Selamat mencoba ya...

Dadar Gulung Kornet

 Hari ini saya tidak sempat ke warung karena pagi tadi hujan, waktu melihat stok bahan di kulkas, cuma ada telur,kornet, sayuran pun tinggal wortel dan daun bawang..hmm..akhirnya saya bikin lauk dadar isi kornet..simak ya cara bikinnya :
Bahan isi :
250 gr kornet
1 buah wortel, potong kotak kecil
Daun bawang, iris tipis
--- > Panaskan mentega, lalu tumis bwg putih yg sudah dihaluskan, masukkan bahan diatas, tambha gula dan merica, tambha air dikit, lalu masak hingga air habis.

Untuk Kulit :
Campur 50 gr tepung dgn 1 butir telur dan 50ml air. Kocok rata (agak encer)..lalu bikin dadar tipis diatas teflon, angkat, dinginkan ...

Lalu taruh satu sendok isi, letakkan diatas dadaran telur, gulung seperti membuat resoles..lanjutkan sampai isi dan kulit habis, kira2 cuma jadi 10 buah..lalu balurkan dalam kocokan telur dan tepung panir, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan,potong2 kecil....Gurih telur dan kornet baunya..nyummy...menyebar kemana2..hehe...20 menit jadi lho...Siap deh jadi lauk santapan siang ini..

Selamat mencoba ya....

SATE TELUR PUYUH

Bahan :
25 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya.
500 cc air
Gula jawa
daun salam
kecap manis
Tusuk sate


Bumbu halus :
6 buah bwg merah
4 siung bwg putih
1 sdt ketumbar
Garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air dan gula jawa, daun salam.
2. Masukkan telur puyuh, masak hingga air habis. Angkat.

Perkedel Kentang

BAHAN :

500 gr kentang, rebus, haluskan

2 btr telur

2 sdm bawang goring

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdm daun seledri, cincang

Minyak goreng

Cara membuat :

1.      Campur kentang halus dengan bawang goreng, garam, merica bubuk, seledri, dan 1 btr telur. Bentuk sesuai selera (bulat gepeng saja, agar saat digoreng matang merata)

2.      Celupkan bulatan2 perkedel ke dalam 1 btr telur yg telah dikocok lepas.

3.      Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan hangat2.