Cah Kangkung Pedass

Bahan :
1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong

Bumbu halus :
Garam
2 siung bwg merah
2 siung bwg putih
5 buah cabe rawit merah (pedass sesuai selera yaa)
Cabe merah besar iris serong

Cara memasak :
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus
2. Setelah bumbu harum, lalu masukkan kangkung, tambahin sdikit air dan kecap
3. Masak cepat denagn api besar, agar kangkung cepet masak.
4. Setelah kira2 empuk, angkat dan sajikan.

Sosis Panggang

Nyummy..sosis panggang ini mudah sekali membuatnya, tinggal dikerat (sesuai kreasi) lalu olesi mentega, dan kemudian masukkan oven..kira-kira sepuluh menit dan hasilnya begitu menarik kan? Sajikan dengan saus sambal..Anak-anak pasti suka..silahkan dicoba yaa :-)

Resep : Homemade Tom Yam Seafood :-)

Bahan:

• 40 gram udang sedang, kupas kulitnya dan dibelah punggung
• 200 gram cumi-cumi putih, dipotong melingkar
• 150 gram fillet kakap, dipotong kotak-kotak
• 200 gram kerang hijau masih berkulit, dicuci bersih
• 75 gram jamur merang segar, dibelah dua
• 3 batang sereh, dimemarkan
• 7 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap ikan
• 10 cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
• 1 sdm daun ketumbar, cincang
• 2 sdm minyak goreng
• 2 1/2 sdt garam
• 1 1/2 gula pasir
• 1500 ml kaldu seafood
• 5 sdm air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Rebus kaldu seafood, sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam dan gula di api kecil hingga harum.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan kecap ikan ke tumisan bumbu, aduk sebentar, lalu angkat.
4. Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan seafood hingga meresap.
5. Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis. Angkat dan hidangkan hangat-hangat.

 

Selamat mencoba :-)

Nilmatnya Ikan Bilis (Bilih) Danau Singkarak

         

        Sambil menikmati teduhnya pemandangan Danau Singkarak tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi ikan bilih yang renyah di lidah. Di tepian danau banyak terdapat kedai yang menjual ikan bilih untuk dimakan atau dibawa pulang. Harga ikan bilih di kedai memang sedikit lebih mahal jika dibandingkan membeli dari pengolahnya langsung. Harga ikan bilih di kedai berkisar antara Rp80.000-90.000 per kg. Namun, hati-hati bila hendak membeli, salah-salah ikan bilih yang anda beli bukanlah bilih asli Singkarak tetapi bilih dari Danau Toba yang ukurannya lebih besar dan ditempat asalnya dikenal dengan nama ikan pora-pora. Menurut penduduk setempat, ikan bilih dari Singkarak memiliki cita rasa khas dan lebih nikmat dibandingkan ikan pora-pora.

      Sebagai bahan pangan, daging ikan bilih (Mystacoleusus padangensis) yang hidup dan berkembang biak di Danau Singkarak, Kabupaten Solok dan Tanah Datar, Sumatera Barat adalah sumber protein, lemak dan vitamin yang baik dan prospektif sehingga bisa menjadi pilihan tepat sebagai sumber pangan alternatif untuk masa depan. Seluruh bagian ikan bilih dapat dimakan. Kepala ikan bilih banyak mengandung protein untuk pembangun dan perlindungan sel-sel tubuh yang rusak. Disamping itu mengkonsumsi ikan bilih dapat menurunkan resiko terkena kolesterol.

Chocolate Milk Shake with Ice Cream

 Gara-gara nggak puas dengan milkshake di sebuah rumah makan (apalagi harganya gak sepadan dengan rasa, Rp 7.500,-???), akhirnya icak-icak aku coba bikin sendiri....dan hasilnya..tarra..cukup memuaskan..maknyuss..(hehe, muji buatan sendiri gpp kan)...

Milkshake yang kubuat takkalah dari resto made lho...modalnya cuman pop ice 2 bungkus (harganya Rp 1.400,-) ma es krim 'pondan" juga hasil mixeran sendiri....Caranya mudaah banget, 5 menit jd deh...pop ice-nya diblender dengan es batu, tambahin gula sdikit lagi biar manisnya mantab...lalu atasnya kasih topping es krim coklat..dimakan siang2 sehabis lunch..nyummy..segerr poll...selamat mencoba ya..^_^